Recept: Rostbiff med apelsin & rosmarin print

INGREDIENSER

Preparation Time
45 min.
Amount of persons
6-8 Pers.
  • 3 tsk Tellicherry peppar
  • 3 kvistar rosmarin
  • 6 msk apelsin rosmarinsås
  • 4 msk olivolja för bak&stek&frityr
  • saft av ¼ apelsin
  • skal av ½ apelsin
  • 750 g rostbiff

FÖRBEREDELSE

 

Krossa Tellicherry pepparkorn med rosmarin blad i en mortel. Blanda dem med orange rosmarin sås, olivolja för bak&stek&frityr, apelsinsaft och apelsinskal till en marinad.
Klappa steken torr och täck med marinaden. Låt marinera i 30 min vid rumstemperatur. Ta köttet ur marinaden. Grilla rostbiffen runt om på grillen och därefter på svag värme i 30-35 minuter, då är rostbiffen medium. Om möjligt, stäng locket till grillen. Servera med bröd och apelsin rosmarinsås.
 
Tips: För snabbare förberedelser kan man skära 1,5 cm tjocka skivor och marinera dem. Grilla biffarna på båda sidor 2 minuter på grillen.

 

Att köpa hem till detta recept